滞在時間、という観点もあるんですねぇ、なるほど。
コロナで始まった｢郊外型チェーン飲食店｣の逆襲 はま寿司､すき家は有望
https://president.jp/articles/-/37633
外食業界は、新型コロナウイルスによるダメージを最も被った業界の1つでしょう。ほとんどの企業が売り上げを大幅に減少させています。
例外的なのは、マクドナルドやケンタッキーフライドチキンなどのファストフードです。もともとテイクアウトで3～4割の構成比があり、利用者の意識も定着していたため、「巣ごもり消費」の恩恵を大きく受けました。特にケンタッキーは緊急事態宣言が発令された2020年4月の既存店売上高が、前年同月比で33.1％も増加しています。
今後を見通す際のキーワードは3つあります。1つ目は、先にも出た「テイクアウト」。「自宅で食べる」という習慣は、今後も根強く残ることでしょう。となると、やはりテイクアウト戦略が今後の生き残りには欠かせないといえます。
2つ目は「滞在時間」。店内で長い時間飲食をすればするほど、感染リスクは高まります。居酒屋のような長時間滞在することで収益を上げるスタイルの店は厳しく、すぐ食べられてさっと出られるファストフード店はやはり優位です。
最後は「立地」。今も“夜の街”での感染拡大が報じられていますが、やはり人が密集する繁華街は避けたいと考える人が多いでしょう。となると、車で行けて、店内も比較的広くてソーシャルディスタンスが取れる郊外やロードサイド店が、消費者心理としては行きやすくなります。
ということで、これらを総合するとはま寿司、すき屋は有望だとするゼンショーアゲの記事です(^^i)
はま寿司もすき屋もテイクアウトに対応し、郊外のロードサイド店も多く、滞在時間も比較的短い、という。
確かに、回転ずしチェーンはコロナ禍の現在でもかなり客がいる印象です。
家族連れの客が多いんですよね。
好きなものを注文してどんどん食べるからすぐにお腹が膨れ、滞在時間も短い、と。
しかし、こうして考えるとなぜファミレスはそんなに苦戦しているのでしょうか？
回転ずしもファミレスも業態にそこまでの違いがあるようには思えません。
おそらく客の利用目的の違いが苦戦の原因なんでしょうねぇ。
回転ずしや牛丼屋は、まさに喰いに行く、という感じですよね。
ガッツリ食べて早々に引き上げる。客の回転も速いように思います。
それに対してファミレスは食事もしますが、ドリンクバーでダラダラと会話を楽しむ、という利用の仕方の人が多いような気がします。
そういうイメージもあるからなんでしょうね。
いつも混んでて人が話し込んでいるから、コロナに感染しやすそうな危険な場所だ！という認識が出来てしまいます。
店内の席の間隔も近いですしね。
だから、こういうイメージを払拭し、しっかりと間隔をとって安全に食事出来る場所だということを示さないと、ファミレスはいつまで経っても右肩下がりの業績が続きそうです。
全ておひとり様席にすればいいんじゃないですかね？(^^i)
流石にそれは冗談ですが、何か思い切ったイメージ戦略や抜本的な改革を行わないと、客足は戻らないでしょうねぇ・・・。
さて、今回はこのＥＡの現況を見ていきましょう。
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USD/JPYのM1スキャルでアグレッシブにトレードするＥＡです。
前回、このＥＡの記事を書いたのは８月１９日時点のことでした。
今回はそれ以降の８月２０日～８月２９日までの取引履歴を公開します。
その前に、ＧＥＭＦＯＲＥＸのフォワード状況から見ていきましょう。
勝率８５．４６％、ＰＦ１．８１、レシオ０．３１となりました。
このＥＡも損益グラフが天を衝く勢いですねぇ(^^i)
限りなく直角に近いです。
神ですね(^^i)
それでは、私のところで稼働させている状況を見てみましょう。
私のところでは、６月１５日から証拠金１００万円で稼動させています。
今回は、８月２０日～８月２９日の期間の取引履歴を公開します。
どうぞ。
この期間、５回の取引を行い、￥２８，０５０の利益を得ています。
今までの稼働分の利益、￥６７７，７５０と合わせると、総合計が￥７０５，８００となります。
稼働開始から約２か月半ぐらいで７０万円の利益を達成しました(^^)
絶好調ですね。
このペースで行けば、年間３００万円以上の利益を期待できます(^^i)
年利３００％。恐ろしい話ですねぇ(^^i)
まぁ、もちろんそこまで上手くは事が運ばないと思いますが。
謙虚に１円でも多くの利益を期待し、無理せず稼働を続けていきましょう。
その先にのみ、億万長者の道が開けてきます。
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